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在与哈根达斯等一众国际品牌的激烈竞争中，Udders凭借其优质原料、健康理念、本地化创新口味，以及多渠道销售战略，在冰淇淋市场中脱颖而出。目前，Udders不仅在本地拥有5家门店和400多个零售点，其产品也广泛出口到中国、迪拜等地，第二个国际分店也于今年4月在马来西亚投入运营。
在2007年携手创立Udders之前，两个人都是食品领域的门外汉，一个是律师，一个是教师。黄碧莲说，虽然那时候两个人都已经三十多岁，且育有两个孩子，但仍想尝试一些“有风险”的事，透过创业实现自我。
“我主要负责对外的项目，比如业务扩展、市场营销等，而我丈夫则管控产品研发、原料选择等核心部分。在业务发展过程中，我们当然也会有分歧，但我们互相尊重对方在各自负责的领域所做出的决定。虽然我们也会有做错决定的时候，但我们对彼此有足够的信任和理解，初心与目标都是为了公司能越做越好，所以也不会心生埋怨。”
“我们也尝试过不同领域的业务，如家具行业、线上售卖维生素产品等，最终落脚在冰淇淋生意上是看中了其可控、易复制和易扩展的业务特点。我们自己制作销售冰淇淋，就可自己把控质量，而不是依赖第三方供应商，我们生意的‘命脉’是牢牢把握在自己手中的。”
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创业低谷觅转机 起步公司销售额去年翻倍增长 US2.AI提供方案 诊所也能检查心脏“最初，将品牌扩展到海外可能只是一个抽象的概念，但现在看到这一目标真的在现实中实现，一个新加坡本土品牌在国际市场上受到喜爱，也让我们心满意足。”
让品牌飞向国际
严大伟透露，两人在创立品牌之初，就已定下有朝一日让品牌飞向国际的目标。
资金短缺是公司常常面临的一大挑战，这一挑战也会贯穿于公司发展的任何一个阶段。在起步之初，黄碧莲和严大伟甚至为了筹措资金而抵押房产，这对于人至中年且上有老下有小的夫妻俩来说，属实“压力山大”。黄碧莲说，为缓解资金压力，自己那段时间只能边上班边创业，而丈夫就全身心投入到品牌发展之中。
牢牢把握生意“命脉”
随着业务规模的扩大，生产流程也须进一步自动化。严大伟说，自动化程度越高，机器和设备的问题也会越多，即便其中一个小小的零部件有1毫米的误差，整个流程都无法运作。他们目前面临的新挑战，是寻找维修专家和快速获得备用部件。
黄碧莲在接受《联合早报》访问时说，自己和丈夫的合作与传统方式不同，主要遵循“女主外、男主内”的原则，在分工明确的基础上，尊重彼此在各自领域的决策，才能积极推动业务发展。
夫妻搭档创业的模式并不少见，有的人做大做强，有的人却落得人财两失，比如，之前中国当当网的创始人李国庆和俞渝的离婚事件就让不少“吃瓜”群众看了笑话，当当网的业绩也在这对夫妻闹掰后急转之下。夫妻创业如何真正实现“其利断金”？本地冰淇淋品牌Udders的夫妻档创始人黄碧莲和严大伟的相处之道或许值得借鉴。
