21世纪经济报道记者李莎 实习生陈邓璇 北京报道6月6日，正值芒种，全国“三夏”大规模机收全面展开。
龙塘镇隶属河南省商丘市民权县，两天前镇里还下了一场雨，到6日上午，天空一片晴好，收割机在地里来回奔忙，抢收作业，张大姐就是麦田里的收割机手之一。
张大姐向21世纪经济报道记者表示，连续降雨之后，龙塘镇麦子成熟待收，天气仍有不确定性，麦收窗口期短暂。为保障机收效率，村里给每台收割机配备了两个拉麦子的人员。
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6月6日，记者致电河南省农业农村厅，“三夏”机收作业值班工作人员表示，截至6月6日8时，河南省已收获小麦5470万亩，约占全省种植面积的64.2%。信阳、南阳和驻马店麦收基本结束，周口、平顶山大头落地，洛阳、漯河、郑州进度已过半，商丘、开封和许昌已进入集中收获期，新乡、安阳、濮阳、焦作和鹤壁也陆续收获，其中安阳机收进程已过1/4。
放眼全国，据央视新闻6月6日上午消息，农业农村部小麦机收调度显示，当前全国已收获小麦超1.22亿亩，进度过四成。
5月下旬黄淮地区遭遇“烂场雨”天气，局部麦田倒伏或被淹，部分成熟小麦发芽霉变。农业农村部紧急部署小麦抢收、烘干晾晒和发芽霉变小麦处置工作。河南省“烂场雨”为近十余年之最，近日河南省多地公布受损小麦收购方案，为受损农户托底。
从采访情况来看，农民销售发芽小麦的积极性较高，但近日陈麦价格上涨，新麦收购价格相对低，部分农民反馈麦收之后不会立即销售，而是储存起来，等待麦价走强。
应对烂场雨抢收夏粮
据河南省农业农村厅消息，6月5日至7日，河南全省小麦抢收重心将转移到黄河以北地区。
南阳位于河南省南部，目前麦收已基本结束。6月6日，河南省南阳市内乡县麦子山村农业经济专业合作社负责人曹超锋向21世纪经济报道记者表示，受近期连续降水影响，今年小麦收获进度略晚于去年，但目前合作社种植的1000余亩小麦已收获完毕。
新乡市在黄河北边，据河南省农业农村厅数据，截止到6月6日8时，新乡市183.4万亩小麦已收获29.5%。
新乡市延津县河南金粒小麦合作社负责人周新福向21世纪经济报道记者表示，目前合作社种植的小麦已经成熟，由于未来几天可能还有降雨，正在加紧抢收。“我们当地小麦收获之后还是以晾干为主，但我们采购了烘干设备，已经做好了应对未来不确定天气的准备。”
在延津县东北方向50余公里外的地方，就是有“中国小麦第一县”之称的安阳市滑县。据微信公众号“滑县发布”6月1日消息，今年全县共种植181.2万亩小麦，已开镰收割。
滑县农民老李今年种植了20亩冬小麦，6月6日，老李向21世纪经济报道记者表示，前天地里刚下过一场雨，目前天气已经转晴，但小麦尚未干透。6月5日，老李家开始小块地的小麦机收工作，大部分小麦仍然在地。
老李感慨，“麦子还湿着，小块地的麦子收起来可以晾到水泥路两边，大块地的麦子太多了，没地方晒。”为此，老李决定等大块地里麦子的水分晒干之后再集中收割，直接入库，既节省了总的收割时间，又免去了大部分小麦的晾晒环节。
5月下旬，河南省遭遇近10多年来最严重的“烂场雨”天气，导致一些麦田积水，小麦倒伏、发芽甚至发霉，阴雨天气也对机收进程带来影响。不止河南省，近期北方冬麦区出现了持续降雨天气过程，影响小麦灌浆和机收。
据农业农村部5月30日消息，近日农业农村部印发紧急通知，要求相关省份科学应对“烂场雨”天气，抢时抓好小麦抢收和烘干晾晒。
为保障夏粮抢收，河南省从农机调运、抢收快收、粮食烘干等方面着手，推出10大举措保障夏粮抢收。河南省财政紧急下拨2亿元资金，专项用于小麦烘干，确保小麦质量、颗粒归仓和农民收益。
对于相关举措，曹超锋表示，一方面，有关部门安排工作人员到县城高速路口，按各个村收割面积大小和其他具体情况，协调作业的收割机；另一方面，安排作业人员帮农民抢收抢种。除此之外，在不影响交通的前提下，允许农民占用1/3的公路晾晒小麦，提高晾晒效率。
从受访对象反馈来看，一些地区近两日才雨过天晴，未来还可能会出现降雨天气，抢收窗口期很短，局地出现收割机紧张的情况。6月6日，张大姐在作业过程中就发现，好几个农民在田边排队，等待收割机。老李也感叹，现在村里的小麦已经成熟，但收割机手还在滑县以南作业，目前村里收割机比较紧俏。
河南多地拿出受损小麦收购方案
上海钢联农产品事业部小麦分析师吕凤阳向21世纪经济报道记者表示，小麦在成熟期遭遇连续降雨天气会出现倒伏、芽麦、霉变。
从受访情况来看，河南省的南阳市、洛阳市、商丘市、安阳市，山东的济宁市部分种麦农户都有不同程度损失。南阳降雨与麦收时节重合，一些小麦出芽、霉变，曹超锋粗略统计发现，受损小麦约在1/4左右。安阳连续降雨时老李家小麦还在灌浆，麦子成熟后部分出现了白穗，预计小麦单产不及去年。
河南省部分地区“烂场雨”灾情严重，5月底Mysteel电话调研发现，整体看降雨对河南省南部地区小麦影响较大，河南省南部小麦出芽率达到30%左右。
吕凤阳表示，目前农户可以将芽麦售卖给酒精厂、饲料厂、面粉厂、贸易商、禽类养殖场、各地地方储备库。多数芽麦处于萌动状态，制粉企业可以将萌动小麦掺杂比例控制在10%以内，对面粉质量影响不会很大，还可以降低生产成本，缓解运营压力。毒素不超标的芽麦，是很好的饲料及酒精加工的原料，满足企业生产需求。
灾情发生后，河南省紧急预拨资金，明确要求农险承办机构将小麦萌动发芽致损纳入理赔范围，建立绿色通道实现快定损快理赔。同时启动超标小麦收购预案，以县为单位指定国有粮食收储企业等主体，适当高于市场价格敞开收购、分类处理，做到“仓等粮”、“钱等粮”。
包括漯河市、周口市沈丘县、平顶山市鲁山县等在内，河南省多地公布了受损小麦的收购方案。如漯河市在全市范围内定点敞开收购农民手中的受损小麦，定点收购企业只能收购水分在13%以内的受损小麦，如果水分超出国家标准，可就近联系烘干点对湿粮进行烘干。漯河市提出了受损小麦建议指导价：不超标芽麦为1.0元/斤，超标小麦为0.8元/斤。
周口市沈丘县粮食和物资储备中心也对雨后麦（干芽麦）进行敞开收购，水分13%以内、气味正常的干芽麦，过筛、去杂净粮入库，每市斤0.9-1.0元。
6月6日，周口1406河南省粮食储备库的工作人员王慧林向21世纪经济报道记者表示，按照收购标准，出芽率在60%、70%和80%以内的小麦，每市斤收购价分别为1元、0.98元和0.96元。“如果不受灾的话，我们一般是每市斤1.17元，目前出芽率小于60%的小麦收购价是每市斤1元。受损小麦收购方案公布后，许多农民都主动联系粮食储备库进行收购。”王慧林说。
整体来看，吕凤阳表示，目前河南省各储备库芽麦收购价格在0.9-1.1元/斤不等，这不仅起到给基层农户托底的作用，还将带动粮商、饲料厂陆续进场抢收，保障农户种植收益。
农民处理受损小麦的积极性很高，但受近期新麦价格表现不佳影响，相当一部分受访农民都计划将未受损的小麦储存起来，等待新麦价格回升之后再进行销售。
“我今年的麦子收了先放起来，等下一季冬小麦种下，或者明年年初再卖，从经验看那会儿价格稍微高点。”老李表示，去年开始当地地租、化肥、机收等种粮成本上涨，以目前的麦价销售新麦不划算。
吕凤阳分析称，新麦质量受损后，终端陈麦面粉走货加快，面粉恐慌性备库使得制粉企业开机提升，小麦库存消耗加快。市场质优小麦供应偏紧，制粉企业提价促收陈麦补充库存，陈麦价格呈上涨态势。
不过，新麦陆续大量上市，符合制粉企业生产标准的市场粮源逐步增加，陈麦价格将会高位回落，新陈麦价格逐步接轨。随着山东、河北小麦大量上市，市场质优小麦供应增加，市场粮源品质参差不齐。吕凤阳短期内小麦价格受供应增加影响，价格缓跌为主，等待小麦质量、产量稳定后，质优小麦价格震荡走强。