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近日，由中国物流与采购联合会、中国农科院老科协农业规划委员会、河南省物流与采购联合会、漯河市物流与采购联合会主办的“2023中国（漯河）冷链物流产业博览会”在漯河国际会展中心开幕。大会以“整合冷链资源，打造行业交易平台”为主题，预打造漯河生态冷链物流新高地，助推漯河成为全国最大的生态冷链物流产业基地，促进漯河生态食材食品与生态食材预制菜产业发展。

中国农科院老科协农业规划委员会会长、亚太生态地标评价中心主任孙建，漯河市人民政府副市长周剑、河南省物流与采购联合会秘书长李鹏、漯河市物流与采购联合会会长李成路，中国林业与环境促进会生态原产地委员会副秘书长、全国生态食材专家委员会副主任陈天佑，漯河双汇物流投资有限公司董事长张太喜、亿通集团董事长吕亚民等以及来自全国各地的领导、行业专家学者、物流行业协会、企业代表出席此次会议。

在会议冷链食品论坛环节，孙建介绍道，根据国家发改委、农业部等十一部门“关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见”，要求强化产业链协同配套，各级政府立足本地特色食品产业资源，引导企业向传统优势食品产区集中，择优引进农产品预处理、冷链物流等。加强预冷、贮藏、保鲜等农产品冷链物流设施建设，补齐食品原料“最先一公里”短板。

孙建强调，近年来随着中国餐饮业标准化程度不断提高，餐饮产业供应链不断完善，物流配送体系和冷链技术的进步为预制菜发展解决了采购、存储和销售等技术难，有利于预制菜产业大规模发展。现如今，我国预制菜产业已经形成了一定的规模和产业链，包括预制菜生产、加工、物流、销售等环节。预制菜产业在促进农村经济发展、增加农民收入等方面都发挥着重要的作用，可以促进农村产业升级。

会议期间，漯河市农业农村局局长罗静会见了中国农科院亚太生态地标产品平台负责人孙建等专家。会谈中，双方均表示，漯河生态食材食品与生态预制菜产业应该以生态食材产品+生态冷链物流为纽带，形成生态产业全产业链，打通生态食材食品上下游供应链，向下延伸到生态肥料、生态饲料等多个领域，建立中原生态食材食品种养、加工、冷链物流基地，为全国提供生态健康安全生态食材食品基地，打造新时代生态型的健康食材食品城。

预制菜凭借标准化的生产、仓储和配送方式，可以帮助消费者节省大量的备菜时间，为人们提供了便利、健康的新选择，一定程度上解决了效率与健康难以兼得的问题。而冷链物流是预制菜从食材、半成品、成品再到消费餐桌全流程品质保证的关键。

冷链物流高质量发展，是减少农产品产后损失和食品流通浪费，扩大高品质市场供给，更好满足人民日益增长美好生活需要的重要手段，也是支撑农业规模化产业化发展，促进农业转型和农民增收，助力乡村振兴的重要基础。而生态冷链物流产业基地的建成必将促进漯河生态食材食品与生态食材预制菜产业的高速发展。

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：郑滢