全国梭子蟹看浙江，浙江梭子蟹看舟山。

经过4个月的休渔期，东海海域终于在8月1日迎来开海捕鱼期。舟山梭子蟹个大，蟹肉饱满，蟹黄鲜美，受到众多美食爱好者青睐。但是，梭子蟹的“娇贵”与它的鲜美一样出名，尤其是夏季的高温会让脱离海水的梭子蟹在半小时内奄奄一息，严重影响口感和品质。

如何保障梭子蟹的鲜活，成了一大难题。昨天，随着东海海域开海，京东七鲜开海季和盒马的七夕浪漫季也拉开帷幕，京东和盒马纷纷上新梭子蟹在内的多种海产品，为消费者带来开海后的第一口鲜。

味鲜价更廉 开海季为消费者带来一场海鲜盛宴

昨天在屏风街农贸市场，市场里所有水产品摊位都看不到蟹的踪影。“现在天气太热了，二十多分钟就会死。”一摊位老板告诉记者，他们一般到9、10月份才会进梭子蟹，那个时候天气凉快了，更易储存。

杭州人喜欢吃的梭子蟹哪里能买到?不要着急哦，这就来了!8月1日，东海海域开始第一批开海捕鱼，昨日盒马线下门店就已经上架了来自东海的优质海产品。消费者不仅可以前往线下门店购买，也可以直接通过盒马app下单，最快30分钟就可送达。点开盒马app，首页立即跳出一个弹窗，盒马“七夕浪漫季”开启，消费者可以点击进入活动的海鲜专区，购买昨日才开海捕捞上来的梭子蟹，售价69.9元一斤，每只梭子蟹的重量在100-150g。

“这批梭子蟹是早上8点到的，今年的品质普遍不错，价格与去年持平，后面随着配送量的加大，价格自然会更加便宜。” 盒马杭州水产采购赵江峰表示。除了散称的鲜活梭子蟹，盒马还提供了梭子蟹现制美食供消费者选购。包括蒜蓉粉丝蒸梭子蟹、梭子蟹海鲜大咖、咸蛋黄梭子蟹、椒盐梭子蟹，满足消费者的不同口味。不只是梭子蟹这一个品类，“开海尝鲜”专区里还有东海钩钓带鱼、笔管鱿鱼、深海大黄鱼、东海白鲳鱼、皮皮虾等东海美味，为消费者带来一场海鲜盛宴。

多道关卡“保鲜活” 全程输氧运输16h直达餐桌

为了保障梭子蟹的品质，让更多消费者享受到“最鲜活”的梭子蟹，京东七鲜为开海季打造了多重保障。

舟山梭子蟹从产地到消费者手中要经过三道关卡筛选。第一道关卡：在渔民打捞后，就会对鱼类蟹类按照品种、品质进行第一波分拣和筛选。第二道关卡：在货物上岸装车前，供应商会进一步筛选，淘汰残肢残缺，品质较差的梭子蟹，再根据不同运货渠道进行分类。第三道关卡：货物到达供应商档口，将淘汰掉重量较小、在运输中造成死亡、四肢不全等问题的梭子蟹，将达标的高品质梭子蟹发往七鲜门店。

据悉，舟山梭子蟹运输过程中需要“全程输氧”，从运输到门店，全程模拟海水的盐度温度的暂养环境，让梭子蟹在最适宜的环境下生存。此外，门店派送时，七鲜梭子蟹采用PET盒装加冰的形式进行配送，门店周边3公里范围最快30分钟送达，确保梭子蟹鲜活的抵达消费者手中。

截至2022年5月，七鲜在全国共有60余家门店，依托七鲜门店和仓库的物流优势，从开海到餐桌，消费者最快16小时即可享受鲜活美味海产品。

记者了解到，在售后方面，京东七鲜放心购服务升级，其中“保鲜活”服务专门针对消费者担忧的海产品新鲜与品质问题。京东七鲜承诺对于到货死亡的商品，将立即进行退货赔偿，让消费者享受到最鲜活的产品。盒马也提供“品质保证”服务，让消费者售后无忧。消费者对商品品质不满意可直接发起退款申请或联系客服进行售后处理。

(见习记者 王彬彬)